Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Brunch espagnol
TM6 + Thermomix® Friend

Brunch espagnol

4.9 (16 ratings)

Ingredients

Les magdalenas

  • 120 g de sucre en poudre, et un peu pour saupoudrer
  • 1 tranche de zeste de citron jaune non traité (env. 5 cm x 1 cm)
  • 1 œuf
  • 120 g de lait entier
  • 120 g d'huile de tournesol
  • 180 g de farine de blé
  • 5 g de levure chimique

La tortilla

  • 100 g de chorizo fort, coupé en morceaux
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 3 œufs
  • 30 g de fromage à tartiner
  • ½ c. à café de sel
  • poivre moulu
  • 600 g d'eau

Le salmorejo et pan con tomate

  • 80 g d'huile d'olive
  • 4 œufs durs, coupés en deux
  • 100 g de jambon serrano, coupé en tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1200 g de tomates, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 120 g de carottes, coupées en morceaux
  • 20 g de vinaigre de cidre

Le jus d'orange

  • 4 - 5 oranges, pelées à vif et sans pépins
  • 1 citron jaune, pelé à vif et sans pépins
  • 150 - 200 g de glaçons
  • 50 g de sucre en poudre (optional)
  • 500 g d'eau

L'assemblage

  • pain en tranches
  • huile d'olive
  • fleur de sel

Nutrition
per 1 portion
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protein
48.3 g
Carbohydrates
195.9 g
Fat
51.6 g
Saturated Fat
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes