Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

Name: Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g de pois chiches blancs secs; 60 g d'huile d'olive; 200 g de poivron rouge; 170 g d'oignons rouges; 240 - 260 g d'eau; 1 c. à café de sel; 2 branches de romarin frais; 50 g de graines de sésame; 1 orange non traitée; 15 g gingembres frais; 40 g de miel; 1 c. à café de sel; 40 g de vinaigre balsamique; 80 g d'huile d'olive; 100 g de mâche; 150 g de roquette; 200 g de radis roses; 300 g de pommes granny-smith

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Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 parts

Ingredients

La tarte aux légumes et pois chiches

150 g de pois chiches blancs secs
60 g d'huile d'olive

60 g d'huile végétale
200 g de poivron rouge coupé en lanières (environ 1,5 cm)
170 g d'oignons rouges coupés en quartiers (3-4 cm)
240 - 260 g d'eau
1 c. à café de sel
2 branches de romarin frais effeuillées

La salade mixte

50 g de graines de sésame
1 orange non traitée
15 g gingembres frais râpé
40 g de miel
1 c. à café de sel
40 g de vinaigre balsamique
80 g d'huile d'olive
100 g de mâche
150 g de roquette
200 g de radis roses
300 g de pommes granny-smith coupées en lamelles

300 g de pommes acidulées, coupées en lamelles