Compatible versions
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 - 120 g de berberechos al natural (en conserva)
- 500 g de espárragos blancos (en conserva) gordos (1 tarro)
- 1 cucharada de mayonesa
- ½ diente de ajo
- 15 - 20 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
- 30 g de pimiento verde italiano en trozos
- 40 g de aguacate
- 10 g de vinagre de jerez
- 1 pellizco de sal
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 tomates cherry en dados de 5 mm
- piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 624 kJ / 149 kcal
- Protein
- 4.1 g
- Carbohydrates
- 5.4 g
- Fat
- 13.2 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 277.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Tomate rosa a la plancha con pesto de eneldo
15min
Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado
45 min
Ensalada de canónigos con salmón
10min
Alcachofas marinadas con gulas y fresas
8h 45min
Ensalada templada de gulas y gambones
20min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Cogollos con salmón y vinagreta de almendras
20min
Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos
10min