Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

Name: Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras; 3 - 4 dientes de ajo; 350 - 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 500 g de acelgas; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo; 100 g de agua; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 raciones

Ingredients

150 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
3 - 4 dientes de ajo
350 - 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado (con piel) en trozos de 3-4 cm
500 g de acelgas con penca en trozos de 2-3 cm
1 hoja de laurel seca
1 clavo
100 g de agua
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Nutrition: per 1 ración
Calories: 2627 kJ / 628 kcal
Protein: 42.1 g
Carbohydrates: 22.6 g
Fat: 41.1 g
Saturated Fat: 5.9 g
Fibre: 11.6 g
Sodium: 594.7 mg