Skip to main content Search
Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux
4.3 3 rating
Prep. 20 min
Total 3 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1000 g de ris de veau
  • 750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
  • 250 g de vinaigre blanc
  • 600 g d'eau
  • glaçons
  • 300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de vin blanc
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 2280 kJ / 545 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Avec vous. Toujours. 50 Recipes
France

You might also like...

Huîtres en gelée citronnée

4.5(2)

25 min

Mélange pour marinade de viande

4.5(4)

5 min

Moules à la sauce tomate épicée

4.8(9)

45 min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

4.7(3)

2 h 15 min

Blanquette de ris de veau

3.3(24)

1 h 50 min

Gambas au romarin

4.0(9)

40 min

Sauce blanche

3.7(90)

10 min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

4.6(31)

40 min

Beignets hollandais (Oliebollen)

4.6(5)

1 h 45 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(59)

2 h

Sauce américaine

4.9(21)

55 min

Sauce Messine

4.9(304)

10 min