Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Prep. 25 min
Total 50 min
2 portions
Ingredients
Steak
-
2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
-
de sel selon vos goûts
Pommes de terre
-
600 g d'eau
-
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
-
1 brin de romarin frais
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
-
55 g de parmesan en morceaux
-
1 c. à soupe grain de poivre noir
-
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
55 g d'échalotes en morceaux
-
55 g de beurre en morceaux
-
140 g de bouillon de volaille
-
30 g de brandy
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Finition
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
1 c. à soupe de beurre
-
55 g de roquefort émietté
-
du romarin frais (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saint-Valentin
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40 min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35 min
Crème de champignons
20 min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 min
Gratin de crevettes aux baies roses
30 min
Salade de scampis et de mangue (sans gluten)
No ratings
Sauce béarnaise
20 min
Sauce au poivre vert
20 min
Saumon en croûte et son risotto au citron
45 min
Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
30 min
Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles
35 min
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35 min