Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce barbecue
- 4 gousses d'ail
- 100 g d'huile de sésame
-
100
g de pâte de miso rouge (akamiso)
or 100 g de pâte de bouillon de légumes - 40 g de graines de sésame
- 2 oignons de printemps émincés
- 15 g de pâte de piment
- 1 piment rouge frais
La poitrine de porc et les nouilles
- 120 g d'oignons coupés en quartiers
- 5 gousses d'ail
- 75 g de gingembre frais en lamelles
- 10 g de grains de poivre noir
- 2 piments rouges frais, coupés en deux
- 1200 g de bouillon de poule (voir conseil)
- 600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (3 x 10 cm)
-
1
citronnelle fraîche écrasée
or 10 g de citronnelle déshydratée - 150 g de nouilles ramen sèches
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 991 kcal / 4148 kJ
- Protein
- 42 g
- Fat
- 76 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fibre
- 6.4 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Sodium
- 1591 mg
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