Skip to main content Search
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
5.0 3 rating
Prep. 40 min
Total 2 h 55 min
12 portions
Sign up for free

Ingredients

Gel à la framboise
  • 450 g de framboises fraîches
  • 115 g de sucre
  • 1 ½ c. à thé d'agar-agar
Gâteau Red Velvet
  • 115 g de sucre
  • 60 g de graisse alimentaire végétale
  • 1 œuf de gros calibre
  • 100 g de babeurre
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 1 c. à thé de vinaigre blanc
  • 2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
  • 140 g de farine blanche tout usage
  • 3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • 115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
  • 115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
  • 225 g de sucre à glacer
Assemblage
  • 450 g de framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 255 mg
Protein 4 g
Calories 1619 kJ / 387 kcal
Fat 17 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recipes
Canada

You might also like...

Salade d'agrumes avec vinaigrette à la menthe

No ratings

Miel épicé

4.0(1)

10 min

Mousse au chocolat et à la framboise

4.2(23)

10 min

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

3.0(2)

22 h 5 min

Petits gâteaux à la vanille

4.7(11)

1 h 10 min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

4.9(8)

1 h 25 min

Sauce BBQ Dr. Pop

No ratings

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

4.7(7)

13 h 20 min

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

5.0(9)

1 h

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

4.2(6)

50 min

Tarte aux pacanes à l'érable

4.8(25)

1 h 15 min