Bowl de lentilles au haddock

Name: Bowl de lentilles au haddock
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de jus d'orange; 70 g d'huile d'olive; 10 g de sauce de soja; 5 brins d'aneth frais; 5 brins de cerfeuil frais; du sel; du poivre moulu; 70 g d'échalotes; 40 g de carotte; 400 g de lentilles vertes du Puy, sèches; 650 g d'eau; 400 g de patate douce; 600 g de haddock

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 portions

Ingredients

80 g de jus d'orange
70 g d'huile d'olive
10 g de sauce de soja
5 brins d'aneth frais, effeuillés
5 brins de cerfeuil frais, effeuillés
du sel
du poivre moulu
70 g d'échalotes (2 grosses), pelées et coupées en petits morceaux
40 g de carotte (½), coupée en petits morceaux
400 g de lentilles vertes du Puy, sèches
650 g d'eau
400 g de patate douce (1 grosse), pelée et coupée en demi-tranches de 5 mm d'épaisseur
600 g de haddock, coupé en morceaux de 3 cm environ

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2525 kJ / 598 kcal
Protein: 50 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 17 g