Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 10 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soupes 50 Recipes
France

You might also like...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Pressé de raie

14 h

Nage de médaillons de plie

1 h 35 min

Velouté de champignons

20 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 h

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

3 h 30 min

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

15 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 h 30 min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1 h 15 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Velouté de langoustines à la vanille

55 min

Tourin à l'ail

25 min