Skip to main content Search
Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
4.4 49 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 4 - 5 cuisses de canard confites
  • 250 g de châtaignes cuites et pelées
  • 1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 200 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg
Protein 50.3 g
Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal
Fat 41.7 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 14.5 g
Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Parmentier de canard, panais et carotte

4.2(22)

1 h 10 min

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

4.5(162)

1 h 40 min

Gratin de panais, courge, comté et noix

4.2(21)

1 h 20 min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3(48)

1 h 45 min

Crozets au bacon, poireau et champignons

3.3(153)

40 min

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

4.7(328)

50 min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

4.3(585)

25 min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

4.7(174)

1 h

Crumble de poireau au chorizo doux

4.2(531)

50 min

Gratin de courge et chorizo

4.7(491)

1 h 15 min

Parmentier de canard à la patate douce

4.7(1.1K)

40 min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4(238)

1 h 5 min