Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche

3.6 15 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

4 portions

Ingredients

Les brioches

30 g d'eau
1 sachet de levure boulangère sèche
250 g de farine
1 pincée de sel
30 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre coupé en morceaux
beurre pour les moules
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 c. à soupe de lait pour la dorure

La garniture

8 asperges vertes coupées en fins tronçons
4 œufs
4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2825 kJ / 676 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Entremets fraise façon mille-feuille

5 h

Minisoufflé au camembert

35 min

Crumpets et saumon fumé tiède

1 h 20 min

Tarte fine façon cheesecake

4 h

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1 h 10 min

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

50 min

Tomate-mozza revisitée

2 h 5 min

Eclairs au gianduja et noisettes

4 h 15 min

Œuf en cocotte de tomate

1 h

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1 h 45 min

Fontainebleau aux pommes

2 h 30 min

Poireaux façon salade Caesar

40 min