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Couscous de boulgour aux six légumes

Couscous de boulgour aux six légumes
3.6 39 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
8 portions
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Ingredients

  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 dose de safran
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café du sel
  • du poivre moulu
  • 350 g de boulgour
  • 900 g d'eau
  • 50 g de carottes coupées en rondelles
  • 250 g de navets coupés en dés
  • ¼ de chou blanc coupé en quartiers
  • 350 g de chair de potiron coupée en dés
  • 24 dattes dénoyautées
  • 100 g de pois chiches en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 1545 kJ / 366 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 59 g

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France

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