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Pâtes aux légumes d'automne
Ingredients
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1 gousse d'ail
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30 g d'échalotes coupées en deux
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3 brins de persil frais équeutés
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20 g d'huile d'olive
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1000 g d'eau
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½ c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
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100 g de fenouil coupé en dés
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200 g de carottes coupées en fins bâtonnets
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300 g de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre
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200 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
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300 g de pâtes sèches type macaroni
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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