Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Filet de dorade grise à la normande
Ingredients
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
80 g de poireau coupé en tronçons
-
250 g de champignons de Paris blonds coupés en lamelles (conserver les pieds)
-
1 dorade grise filets et arêtes
-
1 feuille de laurier
-
1 clou de girofle
-
1 pincée de graines de carvi
-
300 g d'eau
-
300 g de cidre brut
-
30 g de vinaigre de cidre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 grains de poivre à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de riz basmati
-
100 g de carotte coupée en fines rondelles
-
15 g de fécule de maïs
-
100 g de crème fraîche épaisse
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1 h
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55 min
Papillote d'églefin au chou et à la courge
55 min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2 h 15 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min
Papillote de dorade
30 min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 h
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 h 45 min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1 h