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Truites meunières aux pignons en persillade

Truites meunières aux pignons en persillade
4.1 26 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de pignons de pin
  • 1 bouquet de feuilles de persil frais
  • le jus d'un citron jaune
  • 100 g de beurre clarifié
  • 800 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme, type nicola, chérie ou ratte, pelées et coupées en deux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 4 truites, vidées et nettoyées
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g
Calories 2767 kJ / 663 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 39 g

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