Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 aubergines bio, coupées en deux dans le sens de la longueur, pédoncule retiré
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 300 g de graines de couscous moyennes
- 300 g d'eau chaude
- 1 oignon, coupé en quatre
- 4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
- 400 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de ras el-hanout
- 200 g de pois chiches en conserve cuits, rincés et égouttés
- de la sauce harissa, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2964 kJ / 705 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ragoût de canard et tagliatelle
30min
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35min
Couscous de veau
1h 25min
Ratatouille provençale
1h
Couscous à l'agneau et au poulet
1h 20min
Tajine de pilons de poulet, semoule aux olives
1h 5min
Poulet basquaise
50min
Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
45min
Couscous d'agneau express
55min
Ratatouille aux merguez
40min
Tajine de poulet aux légumes de printemps
1h
Couscous royal
1h 20min