Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Name: Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 140 g de lardons fumés; 250 - 300 g de champignons frais; 20 g d'huile végétale; 170 - 200 g d'oignons jaunes; 800 - 1000 g de viande de lapin, en morceaux; 400 g de cidre brut; 300 g d'eau; ½ cube de bouillon de légumes; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 35 g de farine de blé

4.1 (202 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 2h 10 min

Serving size 6 portions

Ingredients

140 g de lardons fumés
250 - 300 g de champignons frais entiers, ou coupés en quartiers ou en lamelles
20 g d'huile végétale
or 20 g d'huile d'olive
170 - 200 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
or 170 - 200 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
800 - 1000 g de viande de lapin, en morceaux (râbles, cuisses et épaule (6 morceaux))
400 g de cidre brut
300 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
100 g de crème liquide 35% m.g.
35 g de farine de blé

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1749 kJ / 419.8 kcal
Protein: 32.7 g
Carbohydrates: 10.2 g
Fat: 25.5 g
Saturated Fat: 10.5 g
Fibre: 1.8 g
Sodium: 564 mg