Choucroute

Choucroute

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Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

2 portions

Ingredients

oignon coupé en deux
1
gousse d'ail
1
feuilles de laurier frais
2
clou de girofle
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de vin blanc
70 g
cube de bouillon de volaille émietté
1
d'eau
900 g
de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
400 g
baies de genièvre
6
de pommes de terre coupées en deux ou quatre
150 g
de lard fumé coupé en morceaux
130 g
saucisses de Francfort
4
de palette de porc fumées
2 tranches

Nutrition per 1 portion

Calories 1191 kcal / 4954 kJ

Protein 89 g

Fat 76 g

Carbohydrates 30 g

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