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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Effiloché de porc à la sauce barbecue et coleslaw
Prep. 20 min
Total 6 h 30 min
6 portions
Ingredients
Le coleslaw
-
200 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
-
200 g de chou blanc coupé en morceaux (3 cm)
-
100 g de mayonnaise
-
75 g de fruits à coque, hachés grossièrement75 g de noix de pécan hachées grossièrement
L'effiloché de porc à la sauce barbecue
-
150 g de pommes vertes épépinées et coupées en quartiers
-
40 g d'huile végétale
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
½ c. à café de sel
-
30 g de vinaigre de vin rouge
-
3 gousses d'ail coupées en deux
-
100 g de carotte coupée en morceaux (2 cm)
-
2 échalotes coupées en deux
-
750 g de bouillon de poule
-
100 g de concentré de tomate
-
80 g de sucre de canne complet non raffiné
-
70 g de moutarde de Dijon
-
20 g de paprika fumé, moulu
-
½ c. à café de poivre moulu
-
800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en 4 morceaux
-
6 pains à burger grillés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1284 mg
Protein
32 g
Calories
3478 kJ /
830 kcal
Fat
53 g
Fibre
7.4 g
Saturated Fat
16 g
Carbohydrates
51 g
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