Compatible versions
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce aigre-douce à la cerise
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de vinaigre de vin rouge
- 300 g de cerises fraîches ou surgelées
- 200 g de fond de veau
Le magret
- 1800 g d'eau
- 1 magret de canard avec la peau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2887 kJ / 687 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 57.5 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1135 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1h 20min
Sous-vide magrets de canard
2h
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Sous-vide épaule de porc, désossée
12h 25min
Poires sous-vide à la cannelle
2h 5 min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2h 20min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Gigot d'agneau sous-vide
5h 15min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Chutney d'oignon rouge
24h
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min