Compatible versions
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 520 kJ / 125 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 7 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 186 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Soupe pimentée au melon et au lait de coco
2h 10min
Assiette de vanets
No ratings
Verrines de printemps aux légumes et jambon cru
1h 45min
Tartare de légumes
30min
AOUT Verrine ratatouille, oeufs sous pression - Richard Toix
1h 15 min
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10 min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Îles flottantes, crème à la menthe
2h 10min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Tiramisu poivron-framboise
8h 45min
Mousse de tomate au basilic
3h 30min
Verrines de betterave au crabe
15min