Skip to main content Search
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
4.7 3 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 3 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 200 g de cidre doux ou brut
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 2 branches de céleri détaillées en dés
  • 2 jaunes d'œufs
  • 150 g de lait ribot
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 c. à café de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 186 mg
Protein 9 g
Calories 520 kJ / 125 kcal
Fat 7 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - août 10 Recipes
France
Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Verrines à l'italienne

4.7(35)

3 h 25 min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

4.1(15)

1 h 20 min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

4.7(59)

50 min

Déclinaisons autour de la mer

4.2(12)

30 min

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2 h

Œufs de caille en gelée d'herbes

3.5(11)

2 h 30 min

Moules à la sauce tomate épicée

4.8(10)

45 min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

4.5(6)

45 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(121)

45 min

Cuillères de langoustine au cognac

4.3(15)

35 min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3(28)

50 min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

4.6(42)

2 h 15 min