Skip to main content Search
Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
4.7 47 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
    2
  • Öl
    40 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Möhre in Scheiben
    90 g
  • Sellerie in Stücken
    30 g
  • Porree nur das Weiße, in Ringen
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Rinderfond (siehe Tipp)
    1000 - 1200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Pimentkörner
    5
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g
Calories 3864 kJ / 924 kcal
Fat 92 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

4.5(23)

1 h 10 min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

4.3(24)

24 h

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.2(15)

1 h 30 min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

4.6(174)

2 h 20 min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

4.7(30)

5 h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.6(104)

1 h 20 min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

3.3(55)

1 h 30 min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(61)

1 h

Grüner Mojo

4.4(12)

10 min

Traditionelle Hähnchen-Ramen

4.1(55)

3 h

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

4.2(26)

1 h 50 min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

4.8(151)

1 h 35 min