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Avocat farci au crabe

Avocat farci au crabe
3.3 18 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
8 portions
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Ingredients

Les avocats
  • 4 avocats
  • le jus d'un citron jaune
  • 500 g d'eau
La préparation au crabe
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'échalotes
  • 300 g de chair de crabe frais ou en conserve
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 15 g de jus de citron vert
  • 20 g d'herbes aromatiques fraîches (environ)
  • 8 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 247.1 mg
Protein 9.3 g
Calories 1437.9 kJ / 348.4 kcal
Fat 31.8 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 4.1 g

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France

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