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Soupe au vin de Soleure

Soupe au vin de Soleure
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Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 100 g de carottes en morceaux (3 cm)
  • 100 g de poireau coupé en morceaux (3 cm)
  • 400 g d'eau
  • 300 g de vin blanc (Chasselas p. ex.)
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 100 g de demi-crème
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de poudre de paprika
  • 1 pincée de sel selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche (10 g), ciselée
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (25 cm x 42 cm)
  • 1 œuf battu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 10 g
Calories 1976 kJ / 473 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 32 g

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