![Ravioli z pokrzywą i ricottą Ravioli z pokrzywą i ricottą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A3558F3-F460-41DC-AA39-B4A73192D1D8/Derivates/76901136-c1d7-47e5-ae2c-1cbcf5452bc4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
or ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optional)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Carbohydrates
- 60.9 g
- Fat
- 53.2 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Masło z chili i sosem Worcestershire
1h 10min
Kwaśne curry rybne (Fish ambul thiyal)
1h
Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry
9h 30min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30min
Oliwa aromatyzowana rozmarynem, szałwią i tymiankiem
10min
Pesto grzybowo-pieczarkowe
45min
Burger rybny z krewetkami
40min
Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem
3h 20min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2h 20 min
Pesto z bazylii
10min