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Salade d'asperges

Salade d'asperges
4.7 31 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 bottes d'asperges vertes
  • 2 œufs à température ambiante
  • 400 g d'eau
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, estragon, ciboulette), lavées et séchées
  • 100 g de feta en gros dés
La sauce
  • 2 œufs
  • 10 g de moutarde forte
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 80 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g
Calories 1499 kJ / 359 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 4 g

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