![Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C9214E77-0B8E-4387-9F4D-1D5B571C53CE/Derivates/46c05ecd-fa0e-43d5-ab8a-0677b2bbed26.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sos jogurtowy
- 200 g jogurtu naturalnego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g miodu, wielokwiatowego, płynnego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta soli
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
- 250 g ryżu basmati
- 50 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 500 g fileta z dorsza, bez skóry, najlepiej polędwicy
- 1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g masła, plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
- 1000 g wody
- 6 żółtek
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1 mm plastry
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¼ łyżeczki nasion kozieradki, mielonych (optional)
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 szczypta kardamonu, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do podania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1571.2 kJ / 375.5 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Carbohydrates
- 43.6 g
- Fat
- 11.4 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 877.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem
1h 10min
Suflet z boczku i jajek
40min
Frittata z grzybami
45min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Bakłażany nadziewane kaszą gryczaną i pulpetami z kurczaka
1h 35min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25 min
Kremowe gratin z jarmużu
55min
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1h 10min
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40min
Tajskie paczuszki z łososia na parze
1h 20min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca
30min