Compatible versions
Bakłażany nadziewane kaszą gryczaną i pulpetami z kurczaka
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, uprzednio uprażonych
-
300
g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
or 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki - 50 g suszonych pomidorów
- ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- 1 ½ łyżeczki soli
- 200 g kaszy gryczanej, prażonej, Melvit
- 500 g soku wielowarzywnego (patrz wskazówka)
- 50 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 2 bakłażany, duże (ok. 450 g każdy)
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 350 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 15 g oliwy z oliwek
- 5 g octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru (optional)
- ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej, pimienton
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- granat, tylko pestki, ilość do dekoracji (patrz wskazówka)
- bazylia, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2349.8 kJ / 561.2 kcal
- Protein
- 29.7 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 19.3 g
- Fibre
- 16.4 g
In Collections
Alternative recipes
Kotlety z piersi indyka i pełnoziarnistej kaszy orkiszowej
1h 15min
Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca
30min
Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą
1h 25min
Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze
1h 10min
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
55min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45min
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1h 10min
Łosoś na parze z pesto i pęczakiem, zupa krem ze szpinaku i brokułów
1h 20min
Cukinia faszerowana
1h 40min
Kaszotto z kaszy gryczanej z porem, jarmużem i kurczakiem
45min
Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
1h 15min
Warzywa faszerowane kurczakiem i ryżem z pietruszkową kruszonką
1h 50min