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Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
24 pièces
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La compote et le boudin
  • 500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • 2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
  • 1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.5 g
Calories 796.5 kJ / 190.5 kcal
Fat 11.2 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 20 g

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France

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