Compatible versions
Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- beurre fondu, pour les ramequins
- 60 g de sucre en poudre, et un peu pour les ramequins
- 2 œufs, jaunes et blancs séparés
- 375 g de fromage blanc nature, préalablement égoutté dans un linge propre
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25
g de fécule de maïs
or 25 g de farine de riz - le jus d'un citron jaune
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 775 kJ / 185 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Carbohydrates
- 16.5 g
- Fat
- 9.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soufflé à la fourme d'Ambert
40min
Quiche auvergnate
1h 20min
Tarte fine aux sardines
45min
Blinis de champignons, sauce citron-ciboulette
1h 15min
Petits croissants au saumon et fromage frais
1h
Tomates soufflées à la ricotta
30min
Crème de roquette au chèvre
30min
Galette des Rois aux châtaignes
1h 25min
Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic
1h
Flan express au roquefort
30min
Tartelette au chèvre et crème d'épinard
50 min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20min