Klare Steinpilzsuppe

Klare Steinpilzsuppe

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Möhren (ca. 150 g), in Würfeln (ca. 1 cm)
2
Porreestange (ca. 100 g), in Ringen (ca. 5 mm)
½
Pilzfond (z.B. von Lacroix)
1200 g
Weißwein
80 g
Worcester-Sauce
10 g
Zwiebeln geviertelt
2
Knoblauchzehe zerdrückt
1
Knollensellerie in Stücken
50 g
Kerbel abgezupft, grob zerschnitten, und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 Prise
Steinpilze, frisch
300 g
Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 1407 kJ / 337 kcal

Fat 28 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 10 g

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THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recipes
Germany

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