Pappardelle roquette et ricotta

Pappardelle roquette et ricotta

3.3 3 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les pâtes

300 g de farine et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto

20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino romano en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette feuilles lavées et séchées
10 g de noix décortiquées
10 g de pistaches décortiquées, non salées
1 gousse d'ail (optional)
80 g d'huile d'olive extra vierge délicate (déjà pesée dans un pichet)
100 g de ricotta fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salade de poivrons

20 min

Sauce automnale

10 min

Flammekueche aux poires et gorgonzola

1 h

Focaccia aux oignons

2 h 20 min

Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines

1 h 40 min

Tranche suédoise à la carotte

2 h

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

2 h

Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques

1 h

Risotto au potiron et au bacon

25 min

Risotto aux bolets et au brie

35 min

Curry thaï rapide au poulet

40 min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40 min