
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cannelloni
- 80 g Parmesan in Würfeln (3 cm)
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Zwiebel (1 Zwiebel), in Hälften
- 3 Zweigchen Petersilie, flachblättrig nur Blätter
-
100
g Parmaschinken in Stücken
or 100 g Chorizo enthäutet, in Stücken - 20 g Olivenöl, nativ plus extra for greasing
- 500 g Schweinefleisch, gehackt
- 1 TL Paprika edelsüss
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz, feinkörnig nach Belieben
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
- 18 - 22 Cannelloni
Gemüsesauce
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Zwiebel (1 Zwiebel), in Hälften
- 2 Zweigchen Petersilie, flachblättrig nur Blätter
- 2 Zweigchen frisches Basilikum nur Blätter
-
2
Zweigchen frischer Oregano nur Blätter
or 2 Prisen Oregano, getrocknet - 20 g Olivenöl
- 1 Staudensellerie in Vierteln
- 100 g Süsskartoffel geschält, in Stücken (4-5 cm)
- 1 Karotte in Vierteln
- 100 g Zucchetti in Vierteln
- 100 g rote Peperoni ohne Samen, in Vierteln
-
80
g Weisswein, trocken
or 80 g Rotwein, trocken - ½ TL Fenchelsamen
-
1
TL Gemüsebouillon
or 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l) - 400 g Tomaten, aus der Dose
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 541 kcal / 2274 kJ
- Protein
- 36.2 g
- Fat
- 23.3 g
- Carbohydrates
- 42.7 g
- Fibre
- 5.5 g