Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g Wasser
- 2 TL Salz
- 280 g Basmati-Reis, weiß
- 100 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Melanzani, in Würfeln (1-2 cm)
- 100 g Zucchini, in Würfeln (1-2 cm)
- 100 g Zuckererbsenschoten, halbiert
- 400 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g rote Paprikaschote, in groben Stücken
- 30 g Erdnussöl
- 400 g Kokosmilch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 Msp. Chiliflocken, getrocknet, nach gewünschter Schärfe
- 1 ½ - 2 TL Currypulver, nach Geschmack
- 2 Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) in Würfeln
- rote Chilifäden, zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3017 kJ / 721 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1260 mg
Alternative recipes
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1h
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1h 30min
Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln
45min
Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle
1h 20min
Putenfilet mit Pfirsich-Chilisauce
45min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet
45min
Kokoscurry mit Huhn
45min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1h 10min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35min
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1h 10min
Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen
1h 10min