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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
Prep. 35 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
Le saumon, les carottes et les pois mange-tout
-
de poivre de Cayenne moulu½ - 1 c. à café
-
de sel1 c. à café
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de noix de muscade fraîchement râpée1 pincée
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de poivre blanc moulu2 pincées
-
filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun, 4 cm d'épaisseur)4
-
de carottes coupées en morceaux (2 mm env.)200 g
-
de pois mange-tout coupés en deux250 g
La sauce à la mangue
-
de mangue mûre coupée en morceaux (3 cm env.)250 g
-
d'eau-de-vie50 g
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de curry en poudre1 c. à café
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d'eau300 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.100 g
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de yaourt nature120 g
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de sel1 pincée
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de poivre blanc moulu1 pincée
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de persil frais (optional) équeuté, pour la finition1 brin
Nutrition per 1 portion
Calories
513 kcal /
2144 kJ
Protein
37 g
Fat
28 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
4 g
