Risotto au lait de coco

Risotto au lait de coco

4.6 145 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux
1 oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
250 g de lait de coco
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 branches de coriandre fraîche grossièrement hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2148 kJ / 511 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 66.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°8 Inspiration 10 Recipes
France

You might also like...

Lasagne aux légumes

1 h 5 min

Lasagne aux légumes

1 h

Poivron farci au risotto de romarin

1 h 15 min

Poivrons farcis

1 h

Gratin de lentilles corail

1 h 20 min

Galettes de chou-fleur au cumin

35 min

Purée de carottes au jus d'orange et émietté de cabillaud

30 min

Œufs brouillés aux asperges et au bacon

40 min

Crumble de panais et courgettes

1 h 5 min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 min

Aubergines farcies au riz complet

1 h 10 min

Cake pesto-mozzarella

45 min