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Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
Ingredients
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frischer Koriander½ Bund
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Karotten in Stücken120 g
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Reisessig20 g
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Salz1 ¼ TL
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Weißkraut (1 ganzer Kopf)1000 g
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Süßkartoffeln700 g
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frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben20 g
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Knoblauchzehe1
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Chiliflocken, getrocknet¼ TL
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Frühlingszwiebeln1 ½
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rote Paprikaschote in Stücken1
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Faschiertes (vom Rind)300 g
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Sojasauce40 g
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Honig10 g
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Reisglasnudeln50 g
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Wasser180 g
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Kokosmilch150 g
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Erdnussöl10 g
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Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)½
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schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Limette Saft ausgepresst½
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schwarze Sesamsamen zum Garnieren2 EL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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