Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Kohlrabi (à ca. 400 g im Ganzen, ohne Blätter)
- 70 g Schalotten, halbiert
- 100 g Weißwein
- 300 g Wasser
- 150 g Schlagobers
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- ½ - ¾ TL Salz
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 4 Saiblingsfilets, mit Haut, in 2 cm Stücken
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 EL Dille, frisch, etwas mehr zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1153 kJ / 275 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sauce Tatare
15 min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25 min
Lauch-Fleischbällchen
1h 10min
Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat
1h
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25 min
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1h
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 min
Polentaauflauf mit Schweinsragout
1h 50min
Kohlrabi Kartoffel Ragout mit RUPP Camembert
35 min