Carbonade flamande

Carbonade flamande

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Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

60 g d'huile neutre
800 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
250 g d'oignons
20 g de farine de blé
650 g de bière brune
200 g d'eau
2 c. à soupe de cassonade
3 tranches de pain d'épices émiettées
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 morceau de carotte piqué avec 1 clou de girofle
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 2603 kJ / 619 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 32.5 g

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