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Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée
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Prep. 5 min
Total 20 min
6 portions
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Ingredients

Le croustillant aux épices
  • 80 g de biscuits speculoos coupé en deux
  • 15 g de beurre
Le lemon curd
  • 1 - 2 citrons jaunes non traités ziste retiré, coupés en quartiers et épépinés, à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 125 g de sucre en poudre
La meringue
  • 3 blancs d'œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 filet de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1547 kJ / 369 kcal
Fat 18 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 47 g

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