Couscous du soleil

Couscous du soleil

4.0 220 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de graines de couscous
50 g d'huile d'olive
300 g d'eau
500 g de tomates coupées en quatre
150 g de poivron jaune taillé en lamelles (1 env.)
150 g de poivron rouge taillé en lamelles (1 env.)
200 g d'aubergine détaillée en dés (2 cm)
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm env.)
265 g de pois chiches en conserve égouttés
2 c. à soupe de sauce harissa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.2 g

Calories 1677 kJ / 640 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 13.3 g

Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes du soleil 10 Recipes
France

You might also like...

Burger de pomme de terre

45 min

Rôti de veau et haricots verts

1 h

Croquettes de jambon aux herbes

50 min

Minisoufflés au poulet et au fromage

1 h

Roulé de pomme de terre au saumon fumé

55 min

Tortilla de pomme de terre au chorizo

50 min

Penne à la crème de chou-fleur

1 h

Brochettes de dinde tandoori

50 min

Taboulé au poulet

30 min

Pizza chèvre-miel

1 h 50 min

Poulet tandoori

45 min

Pizza jambon-champignons

1 h 35 min