Compatible versions
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
- 150 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 90 g de croûtons
- 10 g de truffe, détaillée en brunoise fine
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 pincée de poivre, fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1458 kJ / 352 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15 min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Tartare de daurade à la thaïe
1h 15min
Glace au parmesan
12h
Carpaccio de saint-jacques
45min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Sabayon sucré
30min
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
2h
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Velouté de châtaigne en cappuccino
45min