Hamkroketten met snelle bechamelsaus

3.7 3 ratings

Prep. 45 min

Total 9 h 15 min

50 stuks

Ingredients

Serranoham
150 g
hardgekookte eieren
2
extra vergine olijfolie
50 g
boter
100 g
ui
30 g
bloem
170 g
volle melk op kamertemperatuur
800 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Paneren en frituren

eieren
2
paneermeel
200 g
extra vergine olijfolie (flinke hoeveelheid om te kunnen frituren)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Protein 2.64 g

Calories 367 kJ / 88 kcal

Fat 6.07 g

Carbohydrates 5.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

De eerste hap: Rijstpap

No ratings

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Klassieke sabayon

15 min

Meringue spoken

12 h 25 min

Roomsaus met groene peper

20 min

Aardbeienjam

1 h 5 min

Chocolade broodpudding

1 h 25 min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

No ratings

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

No ratings

Hollandaise saus

15 min