Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di gherigli di noci
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere, a piacere
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 500 g di acqua + q.b.
- 500 g melanzane, peso lordo (300 g solo la polpa)
- 2 uova
- 30 g di pangrattato + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- olio per frittura
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2217 kJ / 530 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle
1h
Tortino di lenticchie
50min
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
40min
Plumcake salato vegetariano
1h 15min
Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
1h 30min
Polpette di melanzane
45min
Crocchette di borlotti
40min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Sformato di fagioli dell'occhio
50min
Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini
1h
Crocchette di melanzane
35min
Polpettone vegetariano
1h 30min