Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vermut blanco
- 20 g de vino de Oporto
- 200 g de ramilletes de brócoli
- 6 lomos de rape sin piel ni hueso, salpimentados
- 100 g de nata para cocinar
- 80 g de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de maicena
- 8 - 10 hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 75 g de turrón de Jijona blando
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1108 kJ / 265 kcal
- Protein
- 25.94 g
- Carbohydrates
- 9.37 g
- Fat
- 13.77 g
- Fibre
- 2.35 g
Alternative recipes
Rape con espárragos a la marinera
30min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Volovanes de bacalao
50min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Pulpo y rape amariscado
1h 15min
Rape al oporto
50min
Gambones gratinados
30min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1h 15min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min