Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 raciones

Ingredients

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33.42 g

Calories 923 kJ / 221 kcal

Fat 8.91 g

Fibre 0.54 g

Carbohydrates 1.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

You might also like...

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 min

Dorada a la sal

Dorada a la sal

35 min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1 h 30 min

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

10 min

Lubinas de ración en papillote para dos

Lubinas de ración en papillote para dos

30 min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50 min

Lubina en papillote con crema de grelos

Lubina en papillote con crema de grelos

45 min

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45 min

Salsa verde

Salsa verde

20 min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 min

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

1 h 10 min

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

1 h