Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bretzels sucrés
Prep. 35 min
Total 4 h
15 pièces
Ingredients
La pâte feuilletée
-
150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
75 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
farine de blé pour le plan de travail
La pâte à brioche
-
230 g de lait
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
1 œuf
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
150 g de sucre en poudre
-
150 g de beurre doux mou, en parcelles
-
5 g de sel
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème à la cannelle
-
60 g de beurre doux mou
-
60 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de cannelle en poudre
La pâte d'amande
-
100 g d'amandes émondées
-
30 g de sucre en poudre
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 œuf
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
7 g
Calories
1380 kJ /
330 kcal
Fat
26 g
Carbohydrates
17 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°2 Inspiration
12 Recipes
France
France
You might also like...
Croissants façon pain au chocolat
3 h 35 min
Brioche
8 h
Roulé brioché aux fruits confits
3 h 10 min
Pithiviers
2 h
Brioche tressée à la cannelle
3 h
Chausson aux pommes
1 h 30 min
Roulés briochés au chocolat
2 h 40 min
Pain au lait
2 h 20 min
La brioche familiale
4 h
Croissant
16 h
Beignets au four
2 h
Bretzel
1 h 10 min