Préparez sans effort de délicieuses sauces salées telles qu’une sauce hollandaise ou béarnaise, ainsi que des desserts sucrés comme de la crème anglaise ou des entremets. Choisissez parmi différentes températures en fonction de si vous utilisez des œufs (80°C) ou de la farine (100°C) pour épaissir vos sauces. Oubliez les grumeaux et les sauces séparées ! Le mode Sauce produit des textures soyeuses et parfaites pour toutes sortes de sauces et crèmes.
Cuisson des œufs Mixage Cuiseur à riz Sous vide Cuisson lente Hautes températures Cuisson du sucre Fermentation Pétrissage Nettoyage Réchauffage Bouilloire Turbo Éplucheur
