Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Koncentrat bulionu rybnego
- 200 g filetów rybnych, np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
- 100 - 150 g krewetek, tygrysich, świeżych lub mrożonych
- 140 g soli, gruboziarnistej
Zupa
- 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g pora, tylko białej części, pokrojonego na kawałki
- 120 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 szczypta szafranu, pręcików
- 5 g skórki pomarańczowej, otartej
- ½ gwiazdki anyżu
- 500 g wody
- 250 g filetów z dorsza, bez skóry, pokrojonych w 3 cm kawałki
- 200 g krewetek, tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków
Rouille
- 2 ząbki czosnku
- 80 g bagietki, pokrojonej w 2 cm kostkę
- 60 g wody
- 120 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1483.5 kJ / 354.3 kcal
- Protides
- 16.3 g
- Glucides
- 14.7 g
- Lipides
- 26.2 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 606.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zupa Pho
1h 20min
Zupa miso
45min
Zupa caldo verde
45min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Zupa rybna z szafranem
50min
Azjatycka zupa warzywna z tofu
1h 30min
Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem
1h 5min
Salmorejo - chłodnik z Andaluzji
1h 5min
Bulion rybny
1h
Peruwiańskie ceviche
1h 15min
Caldeirada - portugalska zupa rybna
45min
Zupa rybna z kolendrą
45min